有人說(shuō)"一天一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我".美國(guó)一項(xiàng)最新研究成果更支持了這一說(shuō)法：常吃蘋(píng)果有助預(yù)防心臟病。
美國(guó)佛羅里達(dá)州立大學(xué)塔拉哈西分校的研究人員12日發(fā)表研究報(bào)告說(shuō)，為了解蘋(píng)果在預(yù)防心臟病方面的功效，他們對(duì)160名45歲至65歲的婦女進(jìn)行了持續(xù)一年的研究。研究人員將這些婦女分成兩組，其中一組人員每天吃75克蘋(píng)果干。
研究發(fā)現(xiàn)，吃蘋(píng)果干一組的婦女血液中總膽固醇水平降低了14%,其中低密度膽固醇（壞膽固醇）水平降低了23%,但高密度膽固醇（好膽固醇）水平提高了4%.與此同時(shí)，這組婦女體內(nèi)C-反應(yīng)蛋白和脂質(zhì)氫過(guò)氧化物的水平也明顯降低，而這兩種物質(zhì)水平過(guò)高會(huì)提高人體罹患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
研究人員認(rèn)為，蘋(píng)果所含的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可起到消除體內(nèi)炎癥的作用，而且蘋(píng)果還富含對(duì)身體有益的果膠及多種膳食纖維，這些物質(zhì)可幫助清除體內(nèi)垃圾，降低膽固醇水平，從而起到保護(hù)心臟和預(yù)防多種疾病的作用。
不過(guò)專家指出，新鮮蘋(píng)果的保健功效更好于蘋(píng)果干，因?yàn)樘O(píng)果在干燥過(guò)程中會(huì)失去一些營(yíng)養(yǎng)成分。（完）
