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加淀粉包裹后再炒,會嫩的.

至于你后邊的意思,那是燉牛肉,先將牛肉燉爛(最好用沙鍋),然后再加土豆燉就ok了,這是我的秘笈,不要外傳哈:)
wenyang76   回答于  2007-06-25 14:12