飲料行業(yè)，因?yàn)槭褂霉艿垒^多，清洗一般都是使用CIP方式（不拆卸設(shè)備的前提下進(jìn)行清洗），使用的清洗劑大多采用酸堿（硝酸和氫氧化鈉），濃度和清洗方式視飲料本身的特質(zhì)而定，比如含蛋白質(zhì)較多的飲料，清洗濃度就要增加，清洗頻率也要增加。
提供一個(gè)不含蛋白質(zhì)的飲料CIP方案：
80℃5%的硝酸+80℃5%的氫氧化鈉+80℃熱水
清洗頻率為每天生產(chǎn)結(jié)束使用80℃熱水清洗管道（包括各種儲(chǔ)液罐），每周使用水+酸+水（三步法）的方式清洗，每?jī)芍苁褂盟?酸+水+堿+水（五步法）的方式清洗。
停產(chǎn)時(shí)間在三天到一周，停產(chǎn)前用三步法清洗，復(fù)產(chǎn)前用三步法。
停產(chǎn)時(shí)間在一周到半個(gè)月，停產(chǎn)前用五步法清洗，復(fù)產(chǎn)前用三步法。
停產(chǎn)時(shí)間在半個(gè)月以上，停產(chǎn)和復(fù)產(chǎn)前都用五步法清洗。