出入境檢驗檢疫工作是國家出入境檢驗檢疫部門依照國家檢驗檢疫法律法規(guī)規(guī)定，對進出境的商品（包括動植物產(chǎn)品），以及運載這些商品、動植物和旅客的交通工具、運輸設(shè)備，分別實施檢驗、檢疫、鑒定、監(jiān)督管理和對出入境人員實施衛(wèi)生檢疫及口岸衛(wèi)生監(jiān)督的統(tǒng)稱。
出入境檢驗檢疫工作的主要內(nèi)容和目的是：
1、對進出口商品進行檢驗、鑒定和監(jiān)督管理，保證進出口商品符合質(zhì)量（標準）要求、維護對外貿(mào)易有關(guān)各方的合法權(quán)益，促進對外經(jīng)濟貿(mào)易的順利發(fā)展。
2、對出入境動植物及其產(chǎn)品，包括其運輸工具、包裝材料的檢疫和監(jiān)督管理，防止危害動植物的病菌、害蟲、雜草種子及其它有害生物由國外傳入或由國內(nèi)傳出，保護本國農(nóng)、林、漁、牧業(yè)生產(chǎn)和國際生態(tài)環(huán)境和人類的健康。
3、對出入境人員、交通工具、運輸設(shè)備以及可能傳播檢疫傳染病的行李、貨物、郵包等物品實施國境衛(wèi)生檢疫和口岸衛(wèi)生監(jiān)督，防止傳染病由國外傳入或者由國內(nèi)傳出，保護人類健康。出入境檢驗檢疫工作的主管機關(guān)是國家出入境檢驗檢疫局。全稱：中華人民共和國國家出入境檢驗檢疫局。